化学工程与工艺专业是南京工业大学的主干专业之一，具有百年办学历史，源于1921年金陵大学工业化学系和1927年第四中山大学化工科，是全国首批化学工程专业（1982年），首批通过中国工程教育专业认证（2009年）；先后入选一级国家重点学科（2007年）、国家特色专业(2008年)、首批“卓越计划”试点专业(2010年)、教育部专业综合试点项目（2012年）、江苏省（高校）品牌专业(2015年)和国家一流本科专业建设点(2019年)。

专业创始人时钧院士是我国化工学科倡导者之一，培养了以近20名两院院士为代表的大批杰出科学、工程与管理人才。专业综合实力排名位居全国前列，在教育部第四轮学科评估中获得A等级，软科中国最好学科排名（2020年度）第三名（前2%）、2017年位列校友会榜全国第三、2020-2021年在中国大学及学科专业评价报告中位列全国第七。

本专业已建成一支思想品德良好和业务素质过硬的教师队伍，拥有“材料化学工程”全国高校黄大年式教师团队、化学工程与工艺国家级优秀教学团队，国家自然科学基金委创新研究群体、科技部重点领域创新团队各1个、教育部创新团队2个和江苏省青蓝工程教师团队2个。拥有材料化学工程国家重点实验室、国家特种分离膜工程技术研究中心、工信部面向工业催化领域创新成果产业化的公共服务平台、工业互联网+危化品安全生产应急管理部重点实验室、国家级工程实践教育中心和全国高校实践育人创新创业基地等实践平台。现有专任教师158人，其中中国工程院院士1人，国家杰出青年基金获得者7人，“973”首席科学家4人，国家教学名师1人、科技领军人才6人，全国优秀教师2人；教师中博士学位比例达到95%，具有海外背景的比例达到71%，45岁以下青年教师占70%。逐步形成了以院士、杰青、“973”首席科学家为带头人，中、青年博士生导师为骨干，海外归国年轻博士为主体的结构合理、充满活力的教师队伍。

专业面向大化工产业，坚持德育为先、以人为本，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和社会责任感，具有创业意识和创新精神的高级工程科学和技术人才，服务于化工、炼油、医药、农药、材料、能源、环保和劳动安全等行业，从事研究开发、工程设计与管理、生产与技术管理、市场开拓和安全环保等工作，成为社会主义事业合格建设者和可靠接班人。专业学生连续十年获得“全国大学生化工设计竞赛” 全国总决赛特等奖并荣获2021年全国金奖（第一名）、连续三年获得“全国大学生化工实验大赛”特等奖，也在“全国大学生化工安全设计大赛”、“中国大学生Chem- E-Car竞赛”、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、全国大学生数学竞赛等专业相关竞赛荣获多项特等奖和一等奖等最高奖励。